茅台镇国宝酒厂传奇黔酱酒
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贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂地处国酒之乡、神秘的赤水河畔—茅台镇。始建于1975年,是一家有着30余年发展历史集科研、生产、销售、管理与服务为一体的专业酱香白酒生产企业。经过多年潜心经营,被授予“遵义市一大十星白酒企业”、“遵义市五强白酒企业”、“贵州省守合同重信用企业”、“贵州省AAA级信用企业”、 并于2004年通过了ISO9001国际标准质量管理体系认证,并获得“贵州省著名商标”荣誉称号。2011年入编《贵州省优秀民营企业大典》等诸多荣誉称号。 

    企业现占地面积250余亩、员工三百五十余人、酿酒车间15个、酱香窖池600多个,年产量逾六千吨、库存22500吨,是全国大曲酱香型原酒基地之一,曾为贵州茅台酒厂技术开发有限公司,陕西西凤酒厂等许多著名厂家提供优质原酒。出口量1900吨,出口额高达七亿八千八百万元。拥有“植物埋藏法”、“酒糟窖酒法”、“桑拿老熟法”三大专利技术,是贵州仅次于茅台的第二大酱香酒厂。 荣居贵州省仁怀市三大明星企业之一。 

    传奇黔酱酒是国宝酒厂是近期推出的中高端产品,该产品秉承茅台镇传统大曲酱香酿造工艺,该工艺品质主要取决于它的用料—沙(即高粱),在酿酒过程中,因所用“沙”的完整程度不同,工艺周期的长短不等,从而酿出不同的酒。该工艺投料用的是比较完整的高粱,酿出的酒为“坤(贵州方言音:饱满的意思)沙酒”或“坤籽酒”,“坤沙酒”或“坤籽酒”生产周期最长(10个月),出酒率低,品质最好。采用 “回沙”工艺,即是将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒;成为正宗的大曲酱香酒即——“坤沙酒”或“坤籽酒”! 传奇黔酱酒是茅台镇传统大曲酱香酿造工艺的传承者和引导者。
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