14款全网最火速食面测评来了!足不出户吃遍祖国大好面条
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2020年终于是来了。

放假前的日子不好过,加班呈直线式上升,大家(包括我)都变成了工作狗。

阔是,加班归加班,也不能亏了自个儿的胃对不。

下班肥家,来一碗热乎乎的速食面,是最幸福的事了。当然你有伴侣也可以……

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这不,最近咱的国货良呈美biangbiang面不是上了2019全球十大泡面排行榜嘛,小编也想搞一个全网最火速食面的测评,范围从最北哈尔滨覆盖到最南的广西,你们阔以先猜猜有哪些地方特色面!

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经过九九八十一道大关,刷了小红书、淘宝和微博的速食面推荐N+个小时

从热度、频次、好评量这些角度衡量,小编最终决定,能进入此次测评大赛的速食面名单如下:

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同时,让我们隆重请出本次的测评嘉宾!

他们分别是:

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“胡来”本来

呃,骚凹瑞,他是乱入的。

让我们掌声欢迎特邀嘉宾好吃佬和为食囡~

测评维度

颜值:包装好不好看,有没有特点和特色

烹煮的便利程度: 步骤多少,时间的长短

口感:料以及汤汁如何,面条的粗细劲道

性价比: 性价比高不高,分量口味值不值

这些这么火的速食面到底吃起来咋样?我们给出了清淡养生系列、重口咸辣系列以及南北公认难吃系列,大家按需查找观看,理性拔草种草哈!

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此榜经武汉好吃佬拍胸脯保证,绝对重口,够咸够辣够特别,不重口没味道请打爆他的头!

阿宽酸辣红油干拌面皮

价格:5 RMB 关键词:够香够辣有嚼劲!

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阿宽算是网红老款了,包装非常的简单,与普通方便面无异,佐料是一包面皮,一袋红油辣子,一包老陈醋。

煮法也比较简单,因为是高温熟化的面皮,所以不能煮食,直接加入90°C以上的沸水,浸泡5分钟后过滤,然后加入调料包就大功告成。

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这包红油辣子的油香味是真的足,量对于这包面皮是很够的了,而且里面还有很多的碎芝麻。

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面皮是高温熟化的,有3cm宽,非常有劲道弹性,让小编我忍不住边嚼边摇头哼歌~

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拌匀之后,每一块面皮都挂满了黑籽和红油,初尝微辣,越吃越辣,看来他家的辣是厚积薄发类型的。

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老陈醋又添加了一些咸和酸,香辣酸咸在口中猛烈碰撞,又碰上了面皮的弹,真是越吃越起劲,吃完还想再来一包!

优点:够辣够香够有嚼劲,性价比超高!

缺点:面太少了吃了还想吃!

拉面说藤椒鸡肉味

价格:18 RMB 关键词:辛麻过瘾,超多料!

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终于等到国货之光拉面说啦!他真的网红很久了!但我们今天测评的是比较小众的一个口味,藤椒鸡肉!藤椒爱好者快过来惹!

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这款口味的包装是绿色滴,小小的正方形,里面调料包却很多,半干鲜面、双椒鸡丁、藤椒汤底、藤椒油、白芝麻和青葱花一共6包独立包装,包装上毛笔书写的汉字特别有风格,包装里还有一句话“麻烦让一让,我和你不一样”,真的很傲气了哈。

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这一款半干鲜面虽然需要开水烹煮,但是完全不麻烦,沸水煮4分钟后捞出。倒入汤底和鸡丁,再倒入沸水没过拉面,搅拌就可以吃啦。

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面条稍细,分量适中,吃完刚刚好的那种,是相对来说比较软的。

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这一款算是测评得拉面里料最多的,大大小小的鸡丁有十几颗,笋片也非常多。

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汤汁十分浓郁,泛黄泛青,藤椒味十足,味道是咸辣口,但是不重口味。

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而且这个辣是迅速弥漫舌面,具有持续性的,与阿宽的累积性不同。一口面,一口汤,一颗鸡丁,舒舒胡胡~

优点:料很多,藤椒很麻,汤汁浓郁

缺点:再拉一点就更好了哈哈

四川红油干拌担担面

价格:12.5 RMB 关键词:粉量大辣椒籽多!

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代表四川的担担面来啦,包装非常简单,里面也一共只有三包东西,一捆面,一包酱料,一包干料包。

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这个担担面是碱水面,需要沸水煮5分钟,干料包也需要用热水泡开,5分钟后捞出面条加入调料拌匀就可。

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担担面的分量很足,够两个人吃,面条也非常细,酱料包有很多辣椒籽,但是这个油对于这个分量的面来说倒是不算多。

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油不多,吃着却很油,辣是辣,但作为四川的面来说辣度还是不够的,不过整体还是算好吃的。

优点:分量超足,辣椒籽比较多~

缺点:有点油,包装相对来说太朴实

兰州牛肉拉面

价格:18.8 RMB 关键词:西北咸香,分量超大!

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这款兰州拉面的包装一看就非常的清真以及兰州,浅黄和绿色为主调,简单又有记忆点。一盒拿在手上非常有分量,打开一看,里面有一包110g分量的拉面,还有100g的牛肉高汤,以及一些肉包和料包。

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拉面是生拉面,需要开水烹煮,大家一定要记得多加水!这个拉面超级吸水,小编煮完后放那,上了个厕所汤就被吸完了!

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拉面的分量非常大,面条也很纤细,非常软,同时也很入味,牛肉汤的味道都被吸收了,但也可能太入味了,所以面条有些偏咸。

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汤汁非常的浓郁,牛肉是真牛肉!因为肉骚味儿特别重!而且店家还配了些香菜调味,好评!不过这个味道整体还是很咸的,但小编一想其实也是,西北人民似乎就爱咸口。

优点:很咸很香肉味足,分量超大

缺点:面超吸汤,得多加水,吃面也要快!

咕咕熊冷面

价格:10 RMB 关键词:酸甜爽滑,冬天吃很爽

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咕咕熊冷面的封面是熊大厨夹起一筷子冷面流口水,还真是有点可爱哈。这一个是真的有分量,光是面就有300g了,加上汤料、酱料包,拿在手上有差不多1斤。

虽然很期待,但是冷面的烹煮过程还是有些复杂哈,得先用凉水浸泡5-10分钟。

然后放到沸水里搅拌煮2分钟,捞出后用凉水冲3遍至凉透沥干,最后加入所有的料包和150ml凉矿泉水,搅拌匀就可以吃了。

整体味道是偏酸甜口味的,入口顺滑,清凉解腻。

面条是精选的东北荞麦面,棕褐色,非常细,是本次测评里最细的,而且特别有嚼劲,很弾牙。而且荞麦面也是非常低卡饱腹,很适合减肥哦。

优点:酸甜爽滑有嚼劲,分量大

缺点:煮的过程太麻烦了

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顾名思义,进入本榜的面都是口味比较清淡的,本广东银保证,绝对不辣!但是为啥有一个螺蛳粉乱入?且听我慢慢道来。

满汉大餐台式半筋半肉

价格:20 RMB 关键词:以肉打江山!

这个台式满汉大餐是普通碗装方便面的包装,但风格是红色宫廷风,略显贵气,倒也与这个价格相称。

打开里面有一片方便面饼,一大包凝固的牛肉高汤、肉料包和一个蔬菜包。

煮食方法与方便面类似,比较简单,放入蔬菜包和面饼,沸水浸泡四分钟,然后再倒入高汤包和肉料包,即可食用。

烹煮完后,一掀开,就能闻到牛肉高汤的味道。但往碗里看的时候,不免有些失望,蔬菜包遇水后就马上化开成菜叶子,但也只有零星几片。

牛肉倒是有,这个肉的纹理和质感,吃着也是真的,但满打满算也只有两颗,说好的“以肉打江山”呢?

面条比一般的方便面稍粗一些,但吃起来与普通方便面没什么区别,整体味道偏甜偏淡,如果肉汤面三者一起吃就还好些。

优点:有真的牛肉、牛筋和菜叶子

缺点:方便面口感,偏贵

日食记葱油拌面

价格:8 RMB 关键词:葱油浓香,口味清淡

日食记的葱油拌面是分开卖的,而且不能一份份的卖,为了吃到最日食记的味道,我们两个都买了。一袋挂面,一袋葱油酱,里面都是6人份的独立包装,延续了视频一贯的日系风格,简约精致。

里面的挂面系带更是有酥饼大人的猫爪印,可爱的让我不忍粗暴地撕开,葱油酱包装也是非常清新的浅绿色,好康!

这个煮起来非常方便,些许水,煮沸,放入挂面煮两分钟,捞出倒入葱油酱,拌匀,就可以开吃啦~

葱油酱真的特别香,一撕开包装,浓浓的葱香味就扑鼻而来,搅拌的时候小编的哈喇子都要流下来了。不过酱的葱比较少,只有几颗。

他家的挂面比普通挂面细很多,分量也比较少,估计只够胃口小的仙女吃一顿。

面条吃起来不算软,稍有嚼劲,味道也比较淡,没有闻起来这么香,拌匀后油不算多,是恰好的那种,也比较适合减肥的仙女吃。

优点:葱油味很香很浓,不油腻,方便

缺点:分量太小,葱太少

爽圆圆桂林米粉

价格:4 RMB 关键词:卤水超香性价比很高!

4块钱拿到这么一包粉小编觉得性价比真是有点太高,260g拿在手中非常有分量。

而且米粉是湿米粉,采用的是无菌包装,店家尽力把最真实的米粉还原,细节好评~辅料也比较多,有专用的卤水、酸豆角、酸笋、黄金花生豆和辣椒包,不得不说4块钱真的太值了!

煮的方法也比较简单,因为是湿米粉,所以不用煮很久,开水煮两分钟后捞出,加入卤水和配料就好。

卤水很香,而且里面有真实的卤肉,肉汁也已经凝固,据店家说是经过18小时的精心炮制,这个味道我信。

料很足,但味道还是偏淡,并且不辣,店家还说辣椒狠辣,我对此表示怀疑。不过,花生豆倒是很脆,米粉也软硬适中,很爽滑。

优点:卤水很香,分量超足,方便

缺点:肉太少啦

霸蛮黄牛肉面

价格:23 RMB 关键词:牛肉高汤!肉很多!

霸蛮应该是测评得速食面里最贵的一个了!据说线下有50+直营店,在当地也很火爆,有不少的回头客。包装是红黑搭配,红色为主调,的确很霸气!

分量也很扎实,一包240g的NFC非浓缩还原原汤,干米粉、以及独立包装的辅料:葱花、外婆菜、萝卜干、剁辣椒、酸豆角,料还是很足的哈。

烹煮过程也略麻烦,需要先烧开水煮粉10-15分钟,并且过程中还要搅拌防止粘连,同时牛肉高汤还要另外不拆袋的隔水煮2分钟,之后才能浇在煮好的米粉上。

首先,肉食动物本人一眼就看到了5大块牛肉!对得起这个价格,好评!牛肉软嫩好嚼!

面量适中,比较有嚼劲,但是味道过淡,选的是微辣,但这辣味也太“微”了吧,我甚至怀疑是自己味觉失灵。

优点:肉很多,有原版牛肉高汤

缺点:煮的过程太麻烦,太贵性价比低

李子柒螺蛳粉

价格:15 RMB 关键词:不臭口味清腐竹多!

因为之前已经评测过其他的网红螺蛳粉啦,听说李子柒的这款很特别,小编很是好奇,倒要看看她特别在何处。

包装是黄色为主调,辅料也是深浅不一的黄色,一共有8包,辅料有四包,相对较少,且无螺蛳肉,但值得一提的是,腐竹特别多。

包装上的煮食方法比较麻烦,需要先加入冷水煮8-10分钟,捞出后再次加入冷水以及汤料包煮一分钟,最后关火后才加入其他的料包。

干捞粉的分量比较少,小编五口内就能吃完,且这个粉比用来做螺蛳粉的粉要更粗一些,并且很软,无嚼劲,但素粉在煮的时候就已经很香。

虽然酸笋很臭,但这碗粉真的是一点螺蛳粉专属的味道都无,并且辣椒油的红也只是做做样子,一点都不辣,整体吃起来偏甜。作为一碗普通的粉,他是好吃的,但作为一碗螺蛳粉,他远远不够格,最重要的臭、辣、酸以及螺丝肉,他一个没沾边。

优点:腐竹超多,花生米好吃

缺点:粉太少了,煮的过程复杂,略贵

榜上第一名居然是进了全球top3的biangbiang面?是的你没看错,好吃佬和为食囡的味觉也没失常,emmm,一言难尽,大家慢慢往下看哈。

食族人麻辣爆肚面

价格:8 RMB 关键词:很软很软很软

食族人的麻辣爆肚粉也是网红款,包装是纸质的,除了粉丝包之外,还有毛肚包、调味粉包、蔬菜包、芝麻酱包、酱包和油包,这么多料,好像感觉会很棒。

煮完之后这个爆肚粉看着红通通的,粉丝是透明状的,非常晶莹剔透,但是大家千万别被他的外表欺骗了……

这个粉也太软了吧,看着这么红但是一点都不辣,小编严重怀疑是芝麻酱太多了,完全中和了它的辣味,以至于口感偏甜。爆肚一共有5块,也是惨遭滑铁卢,太软了太软了,一点毛肚该有的劲道都没有,像是面粉做的一样。

土匪重庆小面

价格:10 RMB 关键词:很油很油很油

这个土匪牌重庆小面还真的挺土匪的,一个戴着黑面罩的小人直接印在封面上,就不怕吓得别人不敢买吼!

材料包一共6包,比较特别的是有花椒包、花生包和芽菜包,煮的过程也非常简单。

不愧是重庆小面,油真的很多很多,多到感觉自己在喝油而不是吃面……

面条真的很细很软。吃一口,我发现自己已经不知道是烫还是辣了,再多吃几口,我发现原来只是烫,然后就是一点微辣,味道很淡,让小编这个广东银十分怀疑这是个假的重庆小面吧。

良呈美Biangbiang面肉臊子味

价格:13.8 RMB 关键词:很宽但也很淡

网上风超大的Biangbiang裤带面,还进了全球方便面榜的top3,小编最是期待了结果却让我大跌眼镜!吃的过程还出现了很多幺蛾子……

里面的料不多,一共有4包,一包裤带面,油泼辣子、调料包和臊子肉。

包装封面就是一个“吃面俑”,打开的时候上面还说揭开封面的吃面俑有惊喜,我兴奋地照做,结果揭开是老板娘微信……

备好开水,煮的时候要一片一片的下,不然很容易粘连在一起。

正煮着的时候,突然听到小伙伴说外面下大雪了!小编作为南方人虽然在湖北已经见过两次雪但还是很激动地飞去看了!结果回来之后面tuo了,我们赶紧拿出油并且把调料包撕开倒进去拌!

结果又一突发事件!可能是biangbiang面不满雪抢了他的风头,撕辣椒酱的时候,他奋起反抗,然后……辣椒酱愤涌而出,溅得桌上地上墙上都是……真是可恨!

收拾了一波之后,面终于拌好,我满怀期待地吃下了这曲折的一口……大失所望!一点味道都无!!!

这个size的肉臊子拌匀之后也是形同虚设。看着红油油亮澄澄的!大家可千万别被它的色相欺骗!难不成是我们撒了太多?不可能!明明袋子里还有四分之五!

面的确宽5cm,但吃起来还真一般,也就只剩这个噱头了。

顶大麻酱凉皮儿

价格:18.8 RMB 关键词:假的麻酱凉皮

顶大凉皮看着跟普通方便面没啥区别,东西也很少,一个面饼和一个调料包。

这个凉皮据说是非油炸的,而且还不能煮,只能开水浸泡6分钟。

面皮泡发后,分量很大,但看着很粗糙,有些毛茸茸的感觉,吃起来口感也粗糙,不爽滑。

酱料包的芝麻香味很浓,但配这个分量的面似乎不够,吃起来太干了,味道也很淡,根本不辣,芝麻酱的味道也几乎无,没有闻起来的那么香。

硬要说优点,那就分量大吧。

本次国产小众速食面测评惨遭滑铁卢,味道吃起来居然都差不多,如果是为了销量盈利迎合而调制出一个中和的口味,那实在是得不偿失。

虽然有些失望,但是依然有值得推荐的单品!希望大家理性拔草和种草哦!

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