如何储藏才能保证葡萄酒口感浓郁,柔和顺滑?
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买回来的葡萄酒最好是在两三年内饮用,时间长了的话口感会变差,而想要在这段时间内储藏,这就要方法了,下面就教大家一些储藏的条件和方法。

平放

葡萄酒以平放摆置比较理想,这样才能让软木塞和葡萄酒接触到,以保持它的湿润度,如果将酒直放,时间长了,会使软木塞变得干燥易碎,而无法完全紧闭瓶口,造成葡萄酒的氧化。

恒温

葡萄酒贮藏环境的温度,最好维持在12-15℃,否则温度变化太大,不仅破坏葡萄酒的酒体,在热胀冷缩的作用下,还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以,米茨Mici认为恒温是最好的储藏方式,不能反反复复,否则就会对葡萄酒造成影响。

恒湿

如果贮酒环境太潮湿,容易造成软木塞及酒标的腐烂,太干则容易使软木塞失去弹性,无法紧封瓶口,所以,70左右的湿度,是最佳的贮酒环境。

通风

葡萄酒像海绵一样,会将周围的味道吸到瓶里去,所以,在贮酒环境中,最好能保持通风状态。而且不要在同一个环境中摆放味道太重的东西,以免破坏酒的味道。

避光

储藏葡萄酒的环境,最好不要有光线,否则容易使酒变质,特别是日光灯容易让酒产生还原变化,而发出浓重难闻的味道,所以建议大家要放在避光的地方,免得影响葡萄酒的质量。

避震

震动对于葡萄酒的影响是难以捉摸的,剧烈的震动会让葡萄酒陷入休克状态,葡萄酒内部的分子结构遭到破坏,加速酒的成熟易老化,使酒的口感呆板,杂乱无章。

储藏葡萄酒的方就介绍到这里了,想要好好的保存,就要符合这些条件,让我们一起享受最佳的葡萄酒吧!

 
 

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