葡萄酒消费者类型分析
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据美国酒类研究机构曾经发布的一项全面研究,他们根据葡萄酒消费者的购买行为、动机和偏好将消费者细分成6种类型。

这项研究分为3个部分进行。第1部分主要研究那些购买价格为5~19美元之间的优质葡萄酒消费者。第2部分则是根据调研机构收集的10,000位葡萄酒买家18个月的购买数据进行研究。第3部分研究涵盖的产品价位更广泛,甚至包括奢侈葡萄酒。在整个研究中,研究人员提出了100多个问题,先后询问了4000位美国消费者和2,946位加拿大消费者,这些消费者至少每隔3个月会购买1次葡萄酒。

在所有的消费者中,有3种类型是新出现的,这部分人群反映出当今时代消费者的变化情况。他们是新移民型、日常忠实型和价格引导型。在美国及加拿大,他们占到葡萄酒消费者总数的一半以上。而多年来保持不变的3种类型包括发烧友、追求形象型和茫然无措型消费者。

6大类型葡萄酒消费者 

1、价格引导型(Price Driven)

所占比例:21%

选酒特点:相信不用花太多钱也可以买到好酒,所以价格是第一考虑因素。   

2、日常忠实型(Everyday Loyals)

所占比例:20%

选酒特点:葡萄酒是他们生活的一部分,只要遇到喜欢的葡萄酒,就一定会买来喝。 

3、茫然无措型(Overwhelmed)

所占比例:19%

选酒特点:平常喝点儿酒,但葡萄酒对他来说也没那么重要。一般不去商场买酒,因为觉得选酒太麻烦太复杂了。 

4、追求形象型(Image Seekers)

所占比例:18%

选酒特点:很在乎别人的看法,想要拥有一种受人重视的生活,我想要选择对的酒。

5、新移民型(Engaged Newcomers)

所占比例:12%

选酒特点:这部分人刚刚开始喝酒,还没有丰富的经验。葡萄酒是社交必需品,所以想要了解更多葡萄酒知识。

6、发烧友型(Enthusiasts)

所占比例:10%

选酒特点:喜欢一切与葡萄酒相关的事情。喜欢研究后购买,喜欢看别人的评论,喜欢和朋友一起喝酒,讨论。

日常忠实型和价格引导型又可以细分为三种:满足型、精明型和传统主义型。大部分的“满足型”会向日常忠实型转变,最后成为价格引导型。

追求形象型,是一种2005年才首次发现的类型,占到葡萄酒饮用总人数的18%。目前这个消费人群的男性比女性多一点,这部分消费者引领着新的潮流。

茫然无措型消费者到现在依然存在,而且他们的态度和行为在过去10年没有真正的转变。他们常常觉得去商店购买葡萄酒太麻烦、太复杂。虽然他们占到葡萄酒饮用总人数的19%。

在所有的消费者中,价格引导型消费者也许是最令人惊讶的发现,他们占到葡萄酒饮用总人数的21%。

日常忠实型消费者占到葡萄酒饮用总人数的21%,其中女性所占比例更大。对于她们来说,葡萄酒是日常工作的一部分,她们往往很会挑选,喜欢名牌,且会坚持购买自己选中的葡萄酒。

新移民是最年轻的消费者,这部分消费者是人口转移带来的结果。他们往往想要了解到新的葡萄酒种类,更多的葡萄酒知识。不过虽然他们经常这样做,他们对葡萄酒的了解依然相当有限。

发烧友对葡萄酒尤其热衷,他们消费了大量高端葡萄酒,不过他们也喝精酿啤酒、波本(bourbon)和单一麦芽苏格兰威士忌(single malt scotches)。10年前,这部分人以男性为主,不过现在这种类型已经呈现出男女均分的态势。

葡萄酒知识相对比较丰富的消费者包括追求形象型、新移民型和发烧友型。不过这部分人对自己的葡萄酒知识的了解存在偏差,他们喜欢根据自己现有的知识选择葡萄酒。当然他们也会考虑别人的评论以及产品的广告。

其中追求形象型和新移民更容易受人影响。他们可能具有一定的葡萄酒知识,但是常常会因为害怕犯错去相信他人的评论和广告。他们的朋友可能也都会饮用葡萄酒,甚至会在选酒时考虑标签或者是某个店员的意见。他们比一般的消费者知识渊博,但是要想作出正确的决定还需要多了解更多。

 
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